Wijn afkomstig uit Stefan Voda. 100% Cabernet sauvignon. 14%
Deze wijn heeft een diepe bijna paarse kleur met in de neus aroma's van, zwart kersen, bessen en bramen en wat zoete specerijen. De wijn heeft een volle smaak met ronde tannines en een goede afdronk.
Over het domein
De oude wijngaarden van Dreams liggen in de streek Stefan Voda en om precies te zijn in Cahul. Daar is het klimaat perfect voor deze Pinot Grigio, veel zonneschijn wat de oogst prima laat rijpen. Maar ook voldoende koelte door de wind en dalende nacht temperaturen waardoor de frisheid in druiven behouden blijft. De oogst wordt geheel met de hand binnen gehaald en zeer streng gecontroleerd. Dit doet Dreams om de zuiverheid in de wijnen erg hoog te houden. Na een zachte persing rijpt het sap een aantal maanden in de wijnkelders van Dreams om helemaal te ontwikkelen. Het resultaat? Een unieke zachte wijn uit Moldavië.
De inmiddels op leeftijd zijnde wijngaard is gevuld met de oersterke Cabernet Sauvignon druif die het perfect doet op de Moldavisch ondergronden. Door het warme klimaat krijgen de druiven tijd om rustig op te groeien. De rijke bodem structuur geeft voldoende kracht aan de trossen waardoor de wijn maker een verfijnde en krachtige rode wijn kan maken. De oogst wordt na de rijping volledig met de hand binnen gehaald en hierdoor worden enkel de beste trossen verwerkt in deze rode wijn. Zuiverheid en zachtheid is iets waar de wijnen van Dreams aan te herkennen zijn.
